Pékmúzeum
Sopron egyik látványosságaa Pékmúzeum!
Az egykori, a XVII. századtól működő pékség helyreállítása után rendezték be a múzeumot. A ház jobb oldali épületrészében a mesterséggel, a bal oldaliban a pékek életmódjával ismerkedhetünk meg.
A XVI-XVII. századtól követhető nyomon a Pékmúzeum kőépületének története, amit 1666-ban, majd 1749-ben is átépítettek.
Az első ismert tulajdonosa Joachim Hüber pék volt 1686 és 1699 között, és azóta a múzeum létesítéséig mindig ennek a fontos szakmának a mesterei laktak itt.
A pék- és cukrászműhelyt, a lakást, a kenyérboltot és a cukrászdát magában foglaló épület alatt pince húzódik, tanúsítva, hogy az egykori soproni mesteremberek szőlősgazdák is voltak.
A ház homlokzatán az egykori cégér – perecet törő oroszlánok – mutatja, mit rejt a ház belseje. Az egykori magazinban, ahol régen babot, diót és más nyersanyagot tároltak, ma a pékség történetét végigkísérő kiállítás látható. A kenyérsütés munkafolyamatát fotókon is bemutatják.
Érdekes módon tükröződik az adott kor pékségen kívüli világa is a tárlaton:
az egyik vitrinben olasz nyelvű receptkönyveket látni, amit a cukrászdát létesítő Sever Mihály hozott Triesztből. Sever mint vándorló legény érkezett Sopronba, itt megnősült, és átvette az üzletet. A magyar pékségben alapított olasz cukrászdában pedig egy prágai legény volt a segédje.
A Poncichter-negyed különleges hangulatú házában már a XVI. században is pékműhely volt. 1975-től a Soproni Múzeum kiállítása mutatja be a pékek életét Sopronban.
A pékcsalád:
A pékcsalád a boltozatos kapubejárattól jobbra lakott, konyhájuk és két kisméretű szobájuk berendezése hűen tükrözi a XIX. század végi iparos-gazdapolgár család életmódját.
A mesteremberek mindig rendelkeztek pár négyszögöl szőlővel és kereset kiegészítésként borméréssel is foglalkoztak, erre utal a kapubejárat alatt a kecskelábú asztal és a hosszú padok.
A soproni Pék-ház ünnepélyes keretek között, 1975-ben nyílt meg, amikor is a Soproni Kenyérgyár igazgatójának jóvoltából kiflivel és pereccel fogadta az első látogatókat.
A kiállítás a Soproni Múzeum kezelésében van, fontosabb információk, jegyárak, nyitva tartás az alábbi linken érhetőek el: www.sopronimuzeum.hu