Speisekarte

Beefsteak Tatare, Lilazweibel, Tomaten, Paprika und Toast2500Ft
Hirsch Carpaccio mit weißem Trüffelöl und Acceto Balsamico, Toast 2500Ft
Weinempfehlung: Iváncsics Soproni Merlot Rozé 2019 1/8 lit. 600 Ft
Gänseleberbissen auf Toast mit Lilazwiebel2500Ft
Gefülltes Krau1 Stück1000Ft
Hortobagyer Fleischpalatschinken mit Paprikarahmsauce 1 Stk./2 Stk500/1000Ft
Topfenfleckerln mit Mangaliza Grammeln1200Ft
Fasankraftbrühe mit Wachtelei900Ft
Gänsekleinsuppe mit Einlage (wie bereits seit 37 Tagescremesuppe Jahren)600Ft
Tagescremesuppe600Ft
Karpfenfischsuppe mit Welsfilet in der Tasse/Tontasse1100/2200Ft
Soproner fischsuppe mit Welsfilet dazu Bohnen und Sauerkraut in der Tasse / Tontasse1200/2400Ft
Zanderfilet vom Rost mit Knoblauch, Butterkartoffeln 2900Ft
Zanderfilet in Kürbiskernkruste dazu Salatteller mit Blauschimmelkäsesauce3200Ft
Zanderfilet in hausgemachten Bröseln gebacken, Petersilienkartoffeln2600Ft
Welspaprikasch (weißfleischiger Wels) mit Topfenfleckerln dazu Grammeln3600Ft
Kímélő étel
Hühnerbrust vom Rost, dazu Salatteller mit Joghurt-Dillsauce2600Ft
Beefsteak „Jagdhorn Art“ mit Gitterkartoffeln, gedünstetem Reis5500Ft
Steak, Gänseleber vom Rost, Steinpilzpörkölt)
Filetsteak mit Dijonersenfsauce und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln4500Ft
Schweinsmedaillons in Krätuer-Käsekruste, Soproner Bohnenstrudel2900Ft

dazu Roterüben-Krautsalat (Roh)

Schweinsmedaillons mit Knoblauch, dazu Petersilienkartoffeln2300Ft
Schweinsmedaillons gebacken mit Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl, Lilazwiebel1900Ft
Hühnerbrust in Mandelnkruste dazu karamellisierte Seasonfrüchte und Kartoffelpüree 2900Ft
Mit Gänseleber gefüllte Hühnerbrust in panko Brösel gebacken, dazu ApfelZimt-Reis3300Ft
Hühnerbrust mit Paprikarahmsauce und hausgemachten Nockerln1900Ft
Gebackenes Hühnerbrustfilet Bratkartoffeln1900Ft
Gänseleber „Lieblings Art“ dazu Erbsenreis, Gitterkartoffeln4500Ft
(gebackene Apfelscheiben, Preiselbeere)
Weinempfehlung: Royal Tokaj: Sárgamuskotály 2017 1,25 dl750Ft
Gänseleber vom Rost, dazu Kartoffelpürée3900Ft

Zwiebelscheiben und Feigen Chutney

Gänseleber vom Rost mit Reis und gebackene Zwiebelscheiben, Letscho3900Ft
Weinempfehlung: Szeleshát: Szekszárdi Kadarka 2017 1/8 lit600Ft
Gänseleber gebraten in panko Bröseln, mit Bratkartoffeln, dazu Rote-rüben-Krautsalat3600Ft
Gänsekeule, dazu Serviettenknödel und Blaukraut 3300Ft
Knusprige Gänsekeule mit Krautfleckerln 3000Ft
Szarvas szűzérmék soproni babrétessel
Hirschmedaillons Soproner Art, mit Kastanien-Steinpilzragout5500Ft

dazu –Sezam-Kartoffelknödeln und Soproner Bohnenstrudel

Weinempfehlung: Luka: Soproni Cabernet Sauvignon 2017 1/8 lit.1500Ft
Langsam geschmorte Wildschweinkeule, Zwiebelringerl 3300Ft

und Nockerln mit Steinpilz

Wildschweinkeule mit Wildrahmsauce und Serviettenknödeln2900Ft
Rehpörkölt in Rotwein mit Kastanien und Steinpilz wie sich der Wirt2900Ft

es wünscht, dazu Schupfnudel

Borajánlat
Weinempfehlung: Pfneiszl Soproni Merlot Classic ÖKO 2018 1.25dl600Ft
Großer Salatteller mit Kürbiskernöl1200Ft
(Grüner Salat, Gurken Salat, Tomaten Salat)
Salatteller (klein)800Ft
( Gurken, Tomaten, Kraut, Bohnen, Kartoffelsalat)
Grüner Salat mit Essig-Öl800Ft
Gurkensalat800Ft
Tomaten Salat800Ft
Rote-rüben-Krautsalat (Roh)600Ft
Hausgemachter gemischter Salat mit Korianderkörnern 600Ft
Zwiebel-Bohnen Salat mit Bohnenkraut 1000Ft
Kartoffelsalat mit Olivenöl und Lilazwiebel800Ft
Salatdressing: Joghurt mit Dill und Vinaigrette, Blauschimmelkäsesauce600Ft
Tagesdessert1200Ft
Gundel Palatschinken1200Ft
Palatschinken mit Marillenmarmelade 2 Stk800Ft
Gemischtes Eis mit Schlagsahne1000Ft
Kastanienreis mit Schwarz-Johannisbeerenguss und Schlagsahne 1200Ft

(und Amaretto Likör, Bitterschoko)

Kastanienreis mit Schlagsahne 1000Ft
Käseplatte aus der Cserpes-Käserei2500Ft

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