Kalte Vorspeisen

Bunter Salatteller mit Wachtelei und Gartenkäuteressenz2000 HUF
Beefsteak Tatare, Lilazwiebel, Tomaten, Paprika und Toast2500 HUF
Hirch Carpaccio mit weißem Trüffelöl und Acceto Balsamico, Toast2500 HUF
Weinempfehlung:
Iváncsics: Soproner Merlot Rosée 2016 1/8 lit.600 HUF

Suppen

Fasankraftbrühe mit Wachtelei800 HUF
Gänsekleinsuppe mit Einlage500 HUF

(wie bereits seit 34 Jahren)

Tageskremesuppe500 HUF
Karpfenfischsuppe in der Tasse/im Kessel800/1600 HUF
Soproner Karpfenfischsuppe mit Bohnen und Sauerkraut in der Tasse/Tontasse900/1800 HUF

Warme Vorspeisen

Gänseleberbissen auf Toast mit Lilazwiebel2500 HUF
Gefülltes Kraut 1 Stück1000 HUF
Hortobagyer Fleischpalatschinken mit Paprikarahmsauce 1/2 Stück500/1000 HUF
Steinpilzpörkölt mit Nockerl und hausgem. gemischter Salat2000 HUF
Käse (Schaf/Ziegen ) gegrillt, dazu Apfel gebacken und Preiselbeeren2000 HUF
Topfenfleckerln mit Mangalitza Grammeln1000 HUF
Eiergraupe mit Letscho und scharfer Wurst1300 HUF

Fischgerichte

Zander vom Rost nach Größe mit Knoblauch Gr x120 HUF
Forelle vom Rost in Ganzem, dazu Kartoffeln - Blattspinat mit Knoblauch2900 HUF
Zanderfilet vom Rost mit Knoblauch, Butterkartoffeln2900 HUF
Zanderfilet in hausgemachten Bröseln gebacken, Petersilienkartoffeln2600 HUF
Welsfilet in Kürbiskernkruste mit Quetsckartoffeln und Pikanter Sauce2900 HUF
Welspaprikasch (weißfleischiger Wels) mit topfenfleckerln2900 HUF
Karpfenfilet in Sesammantel, mit Kartoffelsalat (Kürbiskernöl, Lilazwiebel)1900 HUF
Schonkost:
Hüchnerbrust vom Rost, Kartoffelpürée, Buttergemüse1600 HUF
Für Vegetarier:
Gemüse von der Pfanne, Gemüse gegrillt, frisches Letscho, Wachtelei, 1900 HUF

Steinpilzragout, Hirsepogatscherl, Serviettenknödel, Sauce

Rind-, Lamm- und Schweinsgerichte

Beefsteak ``Jagdhorn Art`` mit Gitterkartoffeln, gedünstetem Reis4900 HUF
(Steak, Gänseleber vom Rost, Steinpilzpörkölt)
Filetsteak mit Dijoner Senfsauce und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln3700 HUF
Lammhaxe langsam geschmort, dazu Letscho und Serviettenknödeln2900 HUF
Schweinemedaillons mit Knoblauch, dazu Petersilienkartofeln1900 HUF
Schweinemedaillons gebacken, mit Kartoffelsalat 1600 HUF

(Kürbiskernöl, Lilazwiebel)

Geflügelgerichte

Hühnerbrust in Mandelnkruste dazu karamellisierte Seasonfrüchte und Kartoffelpurée2600 HUF
Mit Gänseleber gefüllte Hüchnerbrust in Panko Brösel gebacken 2900 HUF

dazu Apfel-Zimtreis

Hüchnerbrust mit Papriakrahmsauce und hausgemachten Nockerln1900 HUF
Gebackene Hüchnerbrustfilets mit Bratkartoffeln1600 HUF
Hühnerkeule mit Salbei dazu Apfel mit Käse gefüllt gebacken und Reis1900 HUF
Gänseleber ``Lieblings Art`` dazu Erbsenreis, Gitterkartoffeln3300 HUF
 (Gänseleber vom Rost, gebackene Apfelscheiben, Preiselbeeren)
Gänseleber vom Rost, mit Reis und gebackenen Zwiebelscheiben, 3300 HUF
 und  Orangen-Feigen-Chatny
Gänseleber vom Rost dazu Letscho und Quetschkartoffeln3300 HUF
Gänseleber gebraten in Panko Bröseln, dazu gedünsteter Reis und2900 HUF
hausgemachte Bratkartoffeln
Knusprige Gänsekeule Krautfleckerln2900 HUF
Knusprige Gänsekeule mit Eiergerste mit Letscho und scharfer Wurst2900 HUF
Knusprige Gänsekeule, dazu Serviettenknödeln und Blaukraut2900 HUF
Weinempfehlung:
Iváncsics: Soproner Blaufränkisch 2013 1/8 lit.600 HUF

Wildgerichte

Hirschmedaillons Soproner Art gefüllt mit Kastanien-Steinpilzragout, 4900 HUF

Kroketten mit Gartenkräuter und Wildreis

Wildentebrust mit Hagebutte-Rotweinsauce, Kartoffelpürée3700 HUF

Apfel mit Orangen-Feigen-Chutny

Langsam geschmorte Wildschweinkeule mit Zwiebelringerl2900 HUF

und Nockerln mit Steinpilz

Wildschweinkeule mit Wildrahmsauce und Serviettenknödeln2600 HUF
Rehpörkölt in Rotwein mit Kastanien und Steinpilz wie sich der Wirt es wünscht2600 HUF

wie sich der Wirt es wünscht, dazu Schupfnudel

Borajánlat
Iváncsics: Soproner Blaufränkisch 2013 1/8 lit.600 HUF

Salate

Großer Salatteller mit Kürbiskernöl1000 HUF
Grüner Salat, Gurkensalat, Tomatensalat, Englisch Selleriesalat
Salatteller (klein)600 HUF
( Gurken, Rote Rüben, Kraut, Bohnen, Kartoffelsalat)
Grüner Salat mit Dill-Joghurt Dressing600 HUF
Gurken Salat/ Tomaten Salat/ Englisch selleriesalat600 HUF
Kraut Salat mit Senfkörnern300 HUF
Hausgemachter gemischter Salat mit Korianderkörner500 HUF
Zwiebel-Bohnensalat mit Bohnenkraut600 HUF
Kartoffelsalat mit Olivenöl und Lilazwiebel500 HUF
Salatdressing: Joghurt mit Dill, Tartar Sauce300 HUF

Mehlspeisen, Süssigkeiten, Eis

Tagesdessert1000 HUF
``Csárdás`` Palatschinken 1/2 Stück 1db / 2 db 400/800 HUF
Mit Nuß, Zweischgenmarmelade , Mohn, Schokoguss)
Palatschinken mit Zwetschgenmarmelade und Tonkabohnenschoko 2 Stück600 HUF
Palatschinken mit Marillenmarmelade, 2 Stück600 HUF
hausgemachte Marmelade
Gemischtes Eis mit Schlagsahne800 HUF
Kastanienreis mit Schwarz-Johannisbeerenguss und Schlagsahne900 HUF
und Amaretteo Likör, Bitterschoko
Kastanienreis mit Schlagsahne800 HUF

Käse aus der Käserei von Cserpes, Kapuvár

Käseplatte aus der Cserpes-Käserei2500 HUF